こだわり Oyster Bar’s commitment

  • 牡蠣へのこだわり1
    牡蠣Barの牡蠣は日本で数%しかない清浄海域(ノロウイルスなどのいない広島県指定区域)や牡蠣愛に溢れた生産者から直接仕入れています。安全安心新鮮な牡蠣を目の前で開けて提供します。
    Our first commitment to quality
    Oyster Bar’s oysters are sourced directly from enthusiastic oyster-loving farmers in clean water areas. (such as Hiroshima, where no norovirus has been detected). These fresh and clean oysters are opened in front of guests prior to being served.
  • 牡蠣へのこだわり2
    「牡蠣が育った海の水のまま心臓バクバク開けたて生牡蠣」牡蠣の心臓は貝柱のすぐ隣にあります。牡蠣の心臓を活かしたまま提供します。よく見ると動いています。
    Our second commitment to quality
    “Our oysters are sourced from clean waters and will be served fresh and uncooked” You can feel the heart where is located right next to the adductor muscle is still moving when it is served.
  • 牡蠣へのこだわり3
    牡蠣Barの牡蠣は全て生でも美味しく食べられる牡蠣を使って料理しています。
    Our third commitment to quality
    Oyster Bar chooses only the highest quality oysters to serve daily.

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